초간단 동치미 만드는 방법(yuyutime 레시피 참조)

동치미

 

초간단 동치미 만드는 방법(yuyutime 레시피 참조)

 

 

겨울에 먹고픈 초간단 동치미 만드는 방법에 대해 알려드리겠습니다.

인스타그램 yuyutime 레시피 참조 했습니다. 늘 좋은 레시피 쉬운 방법으로 알려주셔서 감사드립니다.

 

동치미 국물은 술을 좋아하지 않는 사람도 먹으면 속이 시원하고 왠지 해장되는 느낌이라고 할까요?

요린이인 저는 동치미 국물이 너무 먹고 싶어서 처음으로 만들어 봤습니다. 너무 맛있어서 앞으로도 계속 만들어 먹을 수 있을 것 같습니다.

 

여러분들도 시원한 동치미 국물과 따뜻한 고구마 먹으며  행복한 겨울 보내시길 바랍니다.

 

 

 

재료 : 무 1개, 배 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 쪽파 한 줌, 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 1/2스푼, 밀가루 또는 찹쌀가루 2스푼, 꽃소금, 뉴슈가 1/2 티스푼

 

 

무절이기

• 길쭉길쭉 자른 무를 김치통에 담아 꽃소금 2스푼, 뉴슈가 1/2 티스푼 넣고 잘 섞어 40분간 절입니다.

 

 

풀물 만들기

• 찬물 200ml에 밀가루 2스푼(또는 찹쌀가루) 넣고 덩어리 없이 곱게 저어 줍니다. 냄비에 넣고 끓으면 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 끓여주시고 부글부글 끓어오르면 불을 꺼주시면 됩니다.

 

 

김치국물 만들기

• 찬물 1.5L를 볼에 붓습니다.
• 채반에 다진 마늘 2스푼, 다진 생강 1/2스푼 넣고 풀을 만들어 식혀둔 것을 붓습니다. 채반에 물 1L를 부으며 즙을 더 내어주시고 꽃소금 1.5스푼을 넣어 간을 맞추면 됩니다.

 

 

김치통에 절여둔 무에서 생긴 물은 그대로 같이 사용합니다. 배를 넣어주고, 김치국물을 넣어줍니다, 그리고 사이다 355ml를 넣어줍니다. 실온에서 1-2일 숙성한 뒤 냉장고에 넣으시면 됩니다.

 

 

너무 맛있는 동치미 만드는 방법에 대해 알아보았습니다. 맛있게 드시고 건강하시길 바랍니다.